Journée du Gras

Au petit matin, direction Samatan, dans le Gers, pour l'un des plus célèbres marchés au gras de France. Entre les étals de foies et de carcasses, votre animateur cuisinier vous apprend à choisir comme un connaisseur, avant un café-croissant au bistrot du coin, au milieu des habitués.

Après la visite d'une ferme de canards, retour au château pour un casse-croûte paysan, puis place à la pratique : vous réalisez vous-même votre confit et votre foie gras. Chacun repart avec ses bocaux, souvenir gourmand d'une journée vraiment gasconne.